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酒店大堂設計理念

在酒店設計中,只依靠材料和裝飾語言來表達設計的設計師是沒有發展的,而這種錯誤也最容易在設計大堂的時候發生。酒店設計師,應該是一種特定生活質量和現代交際環境的創造者,從這個意義上說,他或她既要不斷積累大量的生活體驗,又要懂得這類事情涉及到的所有設計細節。

酒店的大堂是酒店在建筑內接待客人的第一個空間,也是使客人對酒 店產生第一印象的地方。在早期的歐洲酒店中,大堂通常都不大,但卻是酒店的管理和經營中樞。在這里,接待、登記、結算、寄存、咨詢、禮賓、安全等各項功能齊全,甚至連客房的管理和清潔工作都一并在這里辦理。不少只有十幾間或二十幾間客房的城市小酒店的大堂(過去常譯作“前廳”),經常只需一兩位專職管理人 員就足以包攬所有工作,而酒店清潔工人則都是計時工,使酒店的管理高度集中,運營成本非常有限。這種做法在世界上很多地方一直延續到今天。

但是自從美國在20世紀70年代初葉出現了酒店發展“大爆炸”的 現象以后,傳統酒店的模式發生了變化,酒店的建設規模越來越龐大,酒店大堂的規模隨之膨脹,提供給客人的服務功能也增加了很多。于是,酒店大堂的設計理念和設計方法也在不斷地發展,其基本設計要素也已形成行業中一個公認的規則。

對酒店設計者來說,大堂可能是設計工作量最大,也是設計含金量最 高的空間。這并不僅僅因為其大,而是因為酒店大堂里的精神和物質需求都太多,設計的潛目標也就會多。在酒店設計中,只依靠材料和裝飾語言來表達設計的設計師是沒有發展的,而這種錯誤也最容易在設計大堂的時候發生。酒店設計師,應該是一種特定生活質量和現代交際環境的創造者,從這個意義上說,他或她既要不斷積累大量的生活體驗,又要懂得這類事情涉及到的所有設計細節。在酒店大堂的設計中,功能細節之多,尤其不能忽視。現就大堂設計中的基本功能要求做一個介紹:

1.交通流程:

1.1客人步行出入口。

1.2殘疾人出入口。

1.3行李出入口。

1.4團隊會議客人獨立出入口。

1.5通向酒店內外花園、街市、緊鄰商業點、車站、地鐵、街橋或鄰近另一家酒店的,各個必要的出入口,以及相應的臺階、坡道、雨蓬和電動滾梯。

1.6通過店內客用電梯廳和客房區域的流程。

1.7從主入口和電梯廳直接通向前臺的流程必須寬闊、無障礙。

1.8通向地下一層或二層“重要經營區域”的樓梯或電動滾梯。

1.9通向大堂所有經營、租賃、休息、服務、展示區域的流程

1.10服務、管理人員需要的各個必要的、盡可能隱蔽的出入口、樓梯和電梯。

1.11可能與總體布局有關的貨物、設備、員工、布草、送餐與回收垃圾出運流程。這些流程不能與客人流程(1.1.1項至1.1.9項)交叉或兼用。

2.接待與服務功能:

2.1前臺

2.1.1前臺是大堂活動的主要焦點,向客人提供咨詢、入住登記、離店結算、兌換外幣、轉達信息、貴重品保存等服務。

2.1.2前臺的電腦要可以隨時顯示客人全部資料,包括預訂、入住、押金、個人資料、離店、店內消費記帳等;平均50至80間客房設立一部前臺電腦。

2.1.3前臺可以設置為柜式(站立式),也可以設置為桌臺式(坐式);前臺兩端不宜完全封閉,應有不少于一人出入的寬


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