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主題餐飲空間裝修設計人性化氛圍的營造

作者:卓昊裝飾     瀏覽量:次     發布時間:2018年03月28日

    伴隨社會經濟不斷發展,大眾對審美情感等精神層面的需求不斷增強。如今提到吃,它對人們的意義已不僅是一日三餐,解渴充饑。飲食活動中的餐食品質、就餐環境、審美體驗、情感活動、社會功能等文化意蘊都開始備受矚目。餐飲空間的構建和營造不僅需要滿足食客的就餐需求,更要使食客們的感官體驗和情感需求得到滿足。這就要求設計者在餐飲空間的設計中逐步體現出對飲食文化、食客需求以及餐飲企業文化背景等方面的理解和表達。 


    1、使用空間的結構要素營建人性化空氣

    在主題餐廳環境的規劃中,一個要點就是對空間的切割與重組。除了應滿意功用分區的需求外,主題餐廳的空間結構也應重視創造空間的藝術感觸,而藝術感觸的表現是經過空間造型與份額等的改換完成的。舉例來說,空間若是四四方方的,人們會感覺比較嚴肅、大氣,空間若是圓形的,人們則感覺賦有動感、圓潤。主題餐廳的空間結構不僅包含地上與墻,還包含頂面等其他各種結構方式,在人性化空氣的營建過程中,一些空間結構可銜接視覺、強化形象。作為人際交往的一種場所,主題餐廳的規劃應重視站在空間的角度上對人的需求進行詮釋,借助現代的技術手段,以最優美的方式對空間進行安排,營建人性化的意境。


    2、使用形狀符號要素營建人性化空氣

    形狀符號等要素是主體餐廳規劃的形象點,主題的建立往往要經過符號的斷定表現出來。主題的人性化規劃內在徹底可經過抽象的形象符號表達出來,與文字相比,形象的符號給人的體會與形象愈加深入。經過使用符號,餐廳的人性化規劃風格一望而知,例如我國菜的主題餐廳,可能會使用到我國的傳統紋樣,例如龍紋、云紋等。選用恰當的顏色與材質進行視覺的傳遞,在特定的環境形狀中,餐廳的主題被進一步杰出,人們可取得更深層次的情感體會與文明體會,生理、心思、情感等需求取得極大滿意。


     經過裝飾性的圖畫符號進一步營建餐廳的主體,將主題餐廳的風格展示給顧客,在規劃中融合一些景象小品契合,顧客在進餐中可發生一定的情感寄予,對主題含義的了解也愈加深入。環境空氣的營建需求燈火照明符號,燈火環境不同,空間空氣就不同,顧客所發生的心情改變也就不同。這些形狀符號關于主題性餐廳人性化空氣的營建都有重要影響,在這些符號的一起效果之下,顧客的各種感官被充分調動,人性化空氣的營建也瓜熟蒂落。


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